懶人．老菜脯電鍋料理

這次端出這道媽媽餐桌必備料理， 就是上桌絕對被秒殺的蒸肉餅😍 奢侈搭配黑金老菜脯，美味程度大大提升，保證您食慾大開，有夠下飯！ 要如何做出嫩口多汁的蒸肉餅呢？ 跟著我一起做吧！ ▎需準備的食材： 1. 高家老菜脯 30克 2. 老菜脯高湯 200cc 3. 豬絞肉 550克 4. 香菇 5朵 5. 薑 10克 6. 蛋 1顆 7. 糖 適量 8. 醬油 適量 9. 米酒 適量 10. 白胡椒粉 少許 11. 玉米粉 10克 ▎料理步驟： 1. 香菇切小塊、老菜脯切碎、薑切末 2. 把切過的香菇、老菜脯在鍋中炒乾，炒完後放一旁備用 3. 準備空碗，放入老菜脯高湯、炒料、豬絞肉、薑末、玉米粉、糖、米酒、醬油、蛋、白胡椒 4. 打水：讓老菜脯高湯融入豬絞肉，並均勻混和 5. 將表面平整，外鍋放1.5杯水，放進電鍋蒸 6.加上一些香菜提香，就完成囉 這次肉餅吃起來非常多汁， 不會太肥也不會太瘦，Q度剛剛好～ 加上咬下去有老菜脯的鹹香跟香菇的彈性，配上白飯簡直是絕搭！🔥 ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

自己手做蘿蔔糕簡單又方便，加入老菜脯有鹹香鹹香的味道，這次不要錯過囉！ ▎需準備的食材： 1. 高家老菜脯 25克2. 真果食蔥香鵝油 2大匙3. 豬絞肉 100克4. 白蘿蔔 700克5. 香菇 4朵6. 蝦米 10克7. 白胡椒粉 適量8. 在來米粉 300克9. 太白粉 5克10. 水 400cc11. 鹽 2匙 ▎料理步驟： 1. 白蘿蔔削皮切適量大小，用刨絲器刨成蘿蔔絲 2. 泡水的香菇切丁、蝦米切碎、老菜脯切小塊 3. 在來米粉加入400cc的水，攪拌均勻後加入太白粉、鹽、白胡椒粉 4. 下豬絞肉炒至微微上色，依序加入香菇、蝦米、老菜脯炒香、蔥香鵝油 5. 放入白蘿蔔絲與炒料均勻混合，加半碗水讓蘿蔔絲更快煮軟，呈現透明色就可以 6. 將調好的粉漿倒入熱鍋中，迅速翻動防止燒焦黏底，翻炒到凝固狀態即可關火 7. 內鍋建議塗上一層油，將其舀入內鍋中 8. 將表面抹平壓緊，吃起來口感更紮實，外鍋加兩杯水；筷子確認沒沾黏即可起鍋，放涼4到5小時 9. 切適量大小煎一煎就完成囉！ ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

在家也能做出，厲害的手路菜，完全不輸餐廳的東坡肉，表皮入口即化，肉的口感層層堆疊。 配飯，醬汁扒滿每顆飯粒，有夠香😍 ▎需準備的食材： 1. 高家老菜脯 30克2. 五花肉 5塊3. 青江菜 1把4. 苦茶油 適量5. 辣椒 1根6. 蔥 1根7. 八角 2個8. 薑 8片9. 番茄醬 4小匙10. 米酒 4小匙11. 醬油 8大匙12. 水 1200cc13. 可樂 400cc14. 白胡椒粉 適量15. 棉線 1捲 ▎料理步驟： 1. 蔥切段、薑切片、老菜脯切小塊 2. 熱鍋去除表皮的豬毛，快速來回移動 3. 再用刀子刮除乾淨 4. 豬肉進行汆燙，去除雜質 5. 棉繩拉緊並纏繞四周綁成結 6. 倒入苦茶油，熱鍋後，下薑片煸出香氣 7. 依序放入蔥段、辣椒、八角和老菜脯炒香 8. 加入醬油、米酒、可樂和白胡椒粉 9. 煮滾即可加入水，即完成醬汁部分 10. 外鍋加入三杯水 11. 內鍋放入豬肉，表皮朝下放置 12. 倒入剛剛準備好的醬汁，電鍋跳起後，燜半小時 13. 擺盤淋上醬汁完成 ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

跟你說，這道料理新手也能駕馭！不用太多料理技巧，就能呈現好手藝～端上桌誠意十足！就用老菜脯醉雞征服大家的味蕾 ▎需準備的食材： 1. 高家老菜脯 10克2. 去骨雞腿肉 1片3. 紅棗 6顆4. 枸杞 15克5. 黃耆 4片6. 蔥 1根7. 花雕酒 300cc8. 水 500cc9. 鹽 1小匙 ▎料理步驟： 1、準備鍋子，放入水500cc和老菜脯開中大火燉煮，水滾後轉小火 2、依序加入黃耆、紅棗、枸杞和花雕酒，煮滾後約三分鐘即可放涼備用 3、將雞腿肉比較厚的部位劃一刀 4、淋上1-2匙醬汁和鹽抓醃 5、將雞肉捲起來，錫箔紙不要捲到雞腿肉裡 6、外鍋放2.5杯水，銜接的開口朝上，跳起後燜十分鐘 7、放涼後將雞肉捲放入適當容器中 8、倒入剛剛準備好的醬汁，放入冰箱冷藏一天 9、用叉子刮出蔥絲 10、取出冷藏一天的雞肉捲，切成適量大小 11、淋上醬汁和放上蔥絲，新嫩多汁的醉雞完成 ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

▎需準備的食材： 1. 雞蛋 3顆 2. 老菜脯 10克 3. 醬油 5克 4. 水 170克 ▎料理步驟： 1. 將老菜脯切碎，放入鍋內乾炒一分鐘 2. 打蛋並加入水，比例是1:2 3. 加入醬油後，可以開始進行攪拌 4. 攪拌完成後，將蛋液進行過篩，重複動作約2-3次 5. 利用鋁箔紙，將碗封起來 6. 電鍋倒一杯水預熱後，放入碗，倒一杯水蒸10分鐘 7. 等待10分鐘後，將七分熟的蒸蛋打開，加入切碎的老菜脯 8. 蒸3-5分鐘 9. 打開就完成囉！ ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

▎需準備的食材： 高家老菜脯 25克鴻喜菇 1朵香菇 7朵蔥 1支去骨雞肉 1/2斤米 1杯玉米筍 9條胡椒 適量糖 適量米酒 適量醬油 10cc蠔油 10cc​​ ▎料理步驟： 1.倒入米酒和白胡椒，雞肉抓醃才會好吃 2.香菇切絲 3.玉米筍切小塊 4.老菜脯切碎 5.切蔥花 6.將白米、老菜脯、雞肉、香菇、玉米筍、鴻喜菇、蔥花、所有的調味料。 7.加入適量的鹽巴，香菇水及半杯水(約一杯米一杯水的份量)，搖晃鍋子讓醬料均勻分佈 8.外鍋倒入兩杯水，稍等片刻就完成囉！ ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

▎需準備的食材： 老菜脯 25克蝦子(3人份) 10-15隻冬粉 1-2把蒜頭 6-8顆枸杞 5克花雕酒可用米酒代替 100cc芝麻油 適量​ ▎料理步驟： 1. 先將冬粉泡水半個小時軟化 2. 將枸杞泡入適量的花雕酒，也可替換成米酒 3. 蝦子剪蝦鬚、開背去蝦腸 4. 蒜頭、老菜脯切碎 5. 將蒜頭、老菜脯加入芝麻油一起拌炒 6. 將蝦子放在底部，加入炒料、枸杞 7. 加入飲用水，蓋過蝦子即可 8. 外鍋放一杯水 9.將蝦子撈出後，利用餘熱將冬粉煮熟 10. 蝦子就可以擺盤上桌 11.冬粉也完成囉 ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡

▎需準備的食材： 1. 老菜脯 適量 2. 鱸魚片 2片 3. 豆腐 1塊 4. 香菇 3朵 5. 辣椒 1條 6. 蔥 1根 7. 薑 適量 蒸魚醬汁 1. 醬油 2匙 2. 蠔油 1匙 3. 香油 半匙 4. 水 1匙 5. 糖 1匙 6. 白胡椒粉 少許 ▎料理步驟： 1. 魚肉切片 2. 豆腐切片 3. 泡水的香菇切片 4. 老菜脯切小條狀 5. 辣椒切丁 6.在盤中擺放豆腐，放上香菇、老菜脯 7.鋪上魚肉、蔥段 8. 放上辣椒、薑絲、蔥綠，並淋上蒸魚醬汁 9.先將外鍋放入一杯水預熱後，等待蒸氣冒出後，把食材放入電鍋中，外鍋一杯水，等候電鍋跳起就完成囉！ 10.老菜脯蒸魚完成囉！ ▎我想瞭解更多老菜脯 👉立即訂購二十年醞釀老菜脯 ▸每個月限量開甕的台灣老菜脯▸超便利老菜脯燉湯包這裡買 👉想看更多料理食譜嗎？ ▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡▸更多老菜脯料理食譜點這裡▸素食老菜脯料理食譜點這裡▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡