【老菜脯雪梨蓮子排骨湯】秋分節氣燉湯，清甜暖胃

二十四節氣─秋分

有句俗諺這樣說

「二八亂穿衣」

意思是秋分屬於季節交替的節氣，

天氣忽冷忽熱，都不知道該穿短袖還長袖。

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秋分時節，補肺益氣最重要！

飲食上多吃一些清潤、溫潤的食物

例如芝麻、銀耳、蓮子、雪梨等

更重要的是早晚溫差大

免疫力和抵抗力也會下降

要隨身攜帶衣服注意保暖！

▎需準備的食材：

1.老菜脯：25克

2.排骨：1斤

3.雪梨：1顆

4.蓮子：50克

5.栗子：6顆

6.玉米：2根

7.水：2500cc

▎料理步驟：

1. 排骨冷水汆燙去除血水和雜質，雪梨去皮切塊

2.準備湯鍋，放入排骨、老菜脯、雪梨、蓮子、栗子、玉米和水2500cc

3.中火煮滾後，小火燉煮40分鐘

4.嚐鹹度，美味的燉湯就上桌啦！

雪梨營養有相當豐富的水分、營養

清熱、安神對秋燥特別有幫助

和老菜脯一起燉湯，滋味清爽

非常適合秋分時期！

飯後來一碗清甜暖和的湯頭

超級幸福的啦～～😍

▎燉煮時的小訣竅

1.蓮子可以到中藥行、超市購買

2.雪梨選擇圓潤飽滿，果實適中越清甜

3.可自行加入喜歡的菇類