二十四節氣─立秋
有句俗諺這樣說
「雷打秋，年冬高地半收，低地水漂流」
立秋日打雷，預估二期稻作歉收
．
「秋」可拆為代表稻米的「禾」與「火」
如果要趁著立秋這天幫自己開運，
這天可以多吃煮熟的白米飯。
想求財氣的朋友們，可以挑在立秋當天
中午11點至下午1點間吃一碗「午時飯」
對於提升財運和整體運勢都很有效唷！
這天正好適逢父親節，若能與父親
一起吃白米飯，將會增強財運與整體運勢
▎需準備的食材：
老菜脯：25克
雞腿：1隻
蓮藕：1節
紅蘿蔔：1條
青蔥：1支
枸杞：10克
老薑乾片：5片
水：2000cc
▎料理步驟：
1.雞肉滾水汆燙，去除血水和雜質，蓮藕削皮切片、紅蘿蔔切塊、青蔥切段
2.準備鍋子，放入雞腿、老菜脯、紅蘿蔔、蓮藕、老薑乾片水2000cc
3.中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘
4.開蓋加入青蔥和枸杞，嚐鹹度，一道美味料理即可上桌
蓮藕是食療養生的聖品，被稱為「靈根」
其含有維生素C和鐵質，可以增添氣色
也富含維生素B和礦物質，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，是極佳的營養食品
蓮藕的澱粉含量頗高，且低GI
是不少養生者替代主食的選擇之一哦
‼體質虛寒、腹瀉請適量食用‼
▎挑食材的小訣竅
1.清洗過的蓮藕，以自然黃褐色為佳
2.藕節之間的距離愈寬，水分比較飽足
3.選購蓮藕以藕身肥大、帶有清香的為佳
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