二十四節氣─小暑
有句俗諺這樣說
「小暑過，一日熱三分」
小暑後天氣一天比一天熱
．
小暑開始天氣越來越熱
熱到受不了都想來點冷飲、冰品
但吃得太多對身體是不利的唷～
還是要留意適量食用
也要記得多補充水份！
▎需準備的食材：
老菜脯：25克
排骨：300克
絲瓜：1條
蛤蜊：半斤
枸杞：10克
米酒：20cc
水：2000cc
▎料理步驟：
1.絲瓜削皮切塊，排骨冷水汆燙去除血水和雜質
2.準備鍋子，放入老菜脯、排骨和水2000cc
3.中火煮滾後，轉小火燉煮35分鐘
4.開蓋加入絲瓜、枸杞、米酒和蛤蜊
5.蛤蜊開殼，嚐鹹度，美味料理即可上桌
夏天盛產的絲瓜鮮甜好吃又便宜😋
是一個水分含量高又營養豐富的蔬菜哦！
絲瓜富含水溶性及非水溶性纖維
可助於消化而縮短壞東西停留腸道的時間
也富含維生素C和維生素B
有助於維持能量正常代謝
維持皮膚的健康，養顏美容唷！
▎挑食材的小訣竅
1.形體飽滿的冬瓜，瓜肉較厚、較好吃
2.分量重的冬瓜水分充足、瓜肉厚實
3.若瓜皮有傷，瓜肉易腐化，不建議購買
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