二十四節氣─霜降
有句俗諺這樣說
「霜降，風颱走去藏」
霜降後，颱風季節也跟著結束。
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霜降好好補運，勝過補整年，運氣除了開源，也必須節流！
當天別穿黑色衣物、破衣破褲以及露肚臍的衣服，避免漏財；
亦可巡視住家，移除屋內有帶刺植物，因為家中帶刺，
較易發生不好的事情，所以建議先移除才能不傷人也不傷己。
▎需準備的食材：
老菜脯：25克
排骨：300克
山藥：1段
番薯：1顆
枸杞：10克
米酒：20cc
水：2000cc
▎料理步驟：
1.排骨冷水汆燙去除血水和雜質、山藥削皮切塊、番薯削皮切塊
2.準備鍋子，放入老菜脯、排骨、山藥、番薯和水2000cc
3.中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘
4.開蓋倒入米酒、枸杞，一道美味料理即可上桌
山藥高鉀低鈉、富含膳食纖維有助消化，
也富含維生素C具抗氧化作用劑，
自古以來一直被視為補虛佳品，
搭配番薯、老菜脯一同燉煮，
一鍋平補又營養的秋季燉湯就上桌啦
▎挑食材的小訣竅
1.山藥挑根鬚少，成熟度夠，口感較佳
2.山藥去皮後泡水，能讓顏色保持白皙
3.挑選地瓜時，以寬胖厚實的地瓜為佳
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