二十四節氣─立春
有句俗諺這樣說
「立春落雨透清明」
立春日若下雨，直到清明前都會多雨。
春喜晴不喜雨，尤忌打雷！
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立春為節氣之首🥇
可以到銀行將現金168等吉祥數字
存入帳戶，象徵「錢入財庫」
也可以在這春暖花開的日子裡
與親友一同外出遊玩賞景、迎接春天～
▎需準備的食材：
高家老菜脯：25克
年糕：1包
大白菜：半顆
肉絲：250克
香菇：8朵
老薑乾片：8片
紅蘿蔔：半根
水：2500cc
▎料理步驟：
1.紅蘿蔔切絲、大白菜略切、香菇切片
2.熱鍋放入肉絲拌炒，約八分熟起鍋備用，放入老菜脯、老薑乾片煸香後，倒入水2500cc燉煮湯頭
3.中火煮滾後，轉小火燉煮30分鐘
4.開蓋加入大白菜、香菇、紅蘿蔔和肉絲燉煮10分鐘後，加入年糕燉煮2分鐘
5.嚐鹹度，一道美味料理即可上桌
作為進入春天的開端
少不了用老菜脯燉的一鍋湯吧！
營養價值極高的大白菜
再加入象徵性的年糕
讓吃了這碗的大家
事業、學業都步步高升🎉
▎燉煮時的小訣竅
1.建議挑選片狀寧波年糕，較好料理
2.大白菜選購新鮮飽滿、重量沉
3.可依喜好加入配料、胡椒
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