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【自由時報 2022/09/29】記者林旻臻/台中報導
台中市烏日區農會初次參加「美饌家餚-阿公阿嬤家傳食譜競賽」,就以「穿越時空的古早味,三代同堂老菜脯雞湯」勇奪全國第一。(烏日區農會提供)
中華民國農會每年都會舉辦「美饌家餚-阿公阿嬤家傳食譜競賽」,各縣市會選出一間農會代表參賽,端出傳統特色料理,傳承古早好滋味,而台中市烏日區農會總幹事張漢強,帶領家政班團隊,初次代表台中市參賽,就以「穿越時空的古早味,三代同堂老菜脯雞湯」勇奪全國第1名。
農會總幹事張漢強指出,古早人會將家中多餘的蘿蔔進行醃漬成鹹菜脯,才能延長保存,因為老菜脯雞湯有治咳嗽、顧氣管的功效,當人們身體微恙時,就會用鹹菜脯燉雞湯來喝。
張漢強說明,這次比賽每組有8分鐘的時間向評審闡述理念,吳金祝、李美月、陳薇、楊玉鳳等家政媽媽,事先排練多次,在現場上演行動劇,演出一個孫子玩皮球時,不慎踢到菜脯甕,才從媽媽及阿嬤口中,聽到老菜脯雞湯料理背後代代相傳的故事,劇情也帶出烏日區年年舉辦的免費拔蘿蔔活動,讓民眾體驗農家樂。
張漢強表示,用愛燉煮的老菜脯雞湯,和家政媽媽們生動的演技、精心準備的道具,獲得評審一致肯定,讓烏日區農會初次參賽就奪得冠軍。
烏日區農會表示,農會今年在全國各項競賽佳績頻傳,表現成果豐碩,陸續榮獲「農金奬營運卓越獎甲組優等獎」、入圍「台灣稻米達人冠軍賽全國前10強」的肯定。有鄉親的信賴和支持,農會將持續秉持「落地生根、深耕在地」的態度,活絡在地金融和農業,為民眾打造幸福的每一天。
烏日區農會的家政媽媽們用行動劇,演出一個孫子玩皮球時,不慎踢到菜脯甕,才從媽媽及阿嬤口中,聽到老菜脯雞湯料理背後代代相傳的故事。(烏日區農會提供)