【蔬食老菜脯蔬菜湯】清爽甘美好滋味

▎需準備的食材：

1. 老菜脯：25克

2. 豆包泥：400克

3. 肉骨茶包：1包

4. 高麗菜：1/2顆

5. 紅蘿蔔：1/2根

6. 白蘿蔔：1/2根

7. 乾香菇：4-5朵

8. 薑片：少許

9. 鹽巴：少許

10. 香油：少許

11. 水：1500cc

▎料理步驟：

1、將退冰豆包泥取出並將中間切開，塞入肉骨茶包

2、薑片先以香油煸香，隨後加入切碎的乾香菇(已泡開)及老菜脯拌炒

3、炒出香氣後加入紅、白蘿蔔翻炒

4、將豆包泥及高麗菜放入鍋中，並加水蓋過豆包泥

5、可加入適量鹽巴調味

6、以中火煮滾約15-20分鐘即可上桌

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