二十四節氣─大雪

「大雪兆豐年，無雪要遭殃。」

大雪的雪量是大地重要的水分來源，

代表來年豐收，雪量不足則春季低溫

．

「瑞雪兆豐年，白米旺財運」在家中放白糯米是旺運氣的要點！

早上5-7點，朝自家西方祈願家人早日團聚，會有極佳的效果。

天氣變得寒冷也切記不要將棉被蓋過頭，保持空氣流通運勢才會順～

交換節氣當天理髮也有梳理運氣的意思

▎需準備的食材：

老菜脯：25克

松阪豬：1盒

雞佛：半斤

老薑乾片：6片

枸杞：10克

麻油：30cc

黑豆：30克

米酒：20cc

水：2000cc

▎料理步驟：

1.黑豆預先泡水3-4小時

2.準備鍋子，倒入麻油、老薑乾片、老菜脯炒出香氣後，放入黑豆和水2000cc

3.中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘

4.開蓋，放入雞佛、松阪豬、枸杞和米酒燉煮5分鐘，一道美味料理即可上桌

麻油抗老化、黑豆抗氧化

從血液到消化，代謝循環全面滋潤～

「黃金六兩」松阪豬口感脆嫩雙饗

雞佛富含蛋白質，助於組織修復

搭配老菜脯濃郁湯頭，瑞氣頂標！🤩

▎挑食材的小訣竅

1.黑豆泡水去除表皮植酸，讓身體可吸收礦物質

2.水大滾後下雞佛，悶1分鐘即可去腥

3.松阪豬逆紋切薄片，口感更爽脆

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