二十四節氣─立秋

有句俗諺這樣說

「雷打秋，年冬高地半收，低地水漂流」

立秋日打雷，預估二期稻作歉收

．

「秋」可拆為代表稻米的「禾」與「火」

如果要趁著立秋這天幫自己開運，

這天可以多吃煮熟的白米飯。

想求財氣的朋友們，可以挑在立秋當天

中午11點至下午1點間吃一碗「午時飯」

對於提升財運和整體運勢都很有效唷！

這天正好適逢父親節，若能與父親

一起吃白米飯，將會增強財運與整體運勢

▎需準備的食材：

老菜脯：25克

雞腿：1隻

蓮藕：1節

紅蘿蔔：1條

青蔥：1支

枸杞：10克

老薑乾片：5片

水：2000cc

▎料理步驟：

1.雞肉滾水汆燙，去除血水和雜質，蓮藕削皮切片、紅蘿蔔切塊、青蔥切段

2.準備鍋子，放入雞腿、老菜脯、紅蘿蔔、蓮藕、老薑乾片水2000cc

3.中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘

4.開蓋加入青蔥和枸杞，嚐鹹度，一道美味料理即可上桌

蓮藕是食療養生的聖品，被稱為「靈根」

其含有維生素C和鐵質，可以增添氣色

也富含維生素B和礦物質，對於經常應酬

、壓力沉重的人來說，是極佳的營養食品

蓮藕的澱粉含量頗高，且低GI

是不少養生者替代主食的選擇之一哦

‼體質虛寒、腹瀉請適量食用‼

▎挑食材的小訣竅

1.清洗過的蓮藕，以自然黃褐色為佳

2.藕節之間的距離愈寬，水分比較飽足

3.選購蓮藕以藕身肥大、帶有清香的為佳

▎我想瞭解更多老菜脯

👉立即訂購二十年醞釀老菜脯

▸每個月限量開甕的台灣老菜脯
▸超便利老菜脯燉湯包這裡買

👉想看更多料理食譜嗎？

▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡
▸更多老菜脯料理食譜點這裡
▸素食老菜脯料理食譜點這裡
▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡