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這次端出這道媽媽餐桌必備料理,
就是上桌絕對被秒殺的蒸肉餅😍
奢侈搭配黑金老菜脯,美味程度大大提升,保證您食慾大開,有夠下飯!
要如何做出嫩口多汁的蒸肉餅呢?
跟著我一起做吧!
1. 高家老菜脯 30克
2. 老菜脯高湯 200cc
3. 豬絞肉 550克
4. 香菇 5朵
5. 薑 10克
6. 蛋 1顆
7. 糖 適量
8. 醬油 適量
9. 米酒 適量
10. 白胡椒粉 少許
11. 玉米粉 10克
1. 香菇切小塊、老菜脯切碎、薑切末
2. 把切過的香菇、老菜脯在鍋中炒乾,炒完後放一旁備用
3. 準備空碗,放入老菜脯高湯、炒料、豬絞肉、薑末、玉米粉、糖、米酒、醬油、蛋、白胡椒
4. 打水:讓老菜脯高湯融入豬絞肉,並均勻混和
5. 將表面平整,外鍋放1.5杯水,放進電鍋蒸
6.加上一些香菜提香,就完成囉
這次肉餅吃起來非常多汁,
不會太肥也不會太瘦,Q度剛剛好~
加上咬下去有老菜脯的鹹香跟香菇的彈性,配上白飯簡直是絕搭!🔥