二十四節氣─小暑

有句俗諺這樣說

「小暑過，一日熱三分」

小暑後天氣一天比一天熱

．

小暑開始天氣越來越熱

熱到受不了都想來點冷飲、冰品

但吃得太多對身體是不利的唷～

還是要留意適量食用

也要記得多補充水份！

▎需準備的食材：

老菜脯：25克

排骨：300克

絲瓜：1條

蛤蜊：半斤

枸杞：10克

米酒：20cc

水：2000cc

▎料理步驟：

1.絲瓜削皮切塊，排骨冷水汆燙去除血水和雜質

2.準備鍋子，放入老菜脯、排骨和水2000cc

3.中火煮滾後，轉小火燉煮35分鐘

4.開蓋加入絲瓜、枸杞、米酒和蛤蜊

5.蛤蜊開殼，嚐鹹度，美味料理即可上桌

夏天盛產的絲瓜鮮甜好吃又便宜😋

是一個水分含量高又營養豐富的蔬菜哦！
 

絲瓜富含水溶性及非水溶性纖維

可助於消化而縮短壞東西停留腸道的時間

也富含維生素C和維生素B

有助於維持能量正常代謝

維持皮膚的健康，養顏美容唷！

▎燉煮時的小訣竅

1.形體飽滿的冬瓜，瓜肉較厚、較好吃

2.分量重的冬瓜水分充足、瓜肉厚實

3.若瓜皮有傷，瓜肉易腐化，不建議購買

▎我想瞭解更多老菜脯

👉立即訂購二十年醞釀老菜脯

▸每個月限量開甕的台灣老菜脯
▸超便利老菜脯燉湯包這裡買

👉想看更多料理食譜嗎？

▸歷年節氣老菜脯食譜點這裡
▸更多老菜脯料理食譜點這裡
▸素食老菜脯料理食譜點這裡
▸電鍋老菜脯料理食譜點這裡