二十四節氣─冬至

「冬至有雪，九九有雪。」

傳統冬至數九捱冬，打發漫長冬季；

若冬至當日下雪則未來八十一日皆寒冷。

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「冬至大如年」添歲吃湯圓，紅湯圓招桃花好人緣、

白湯圓招財運旺事業！湯圓吃雙數雙色不「落單」，

象徵團圓如意；另外吃餃子寓意財氣飽滿。

下午1點前給自己充分的15分鐘閉目養神，

純陽之氣可以開運整個冬天！

▎需準備的食材：

高家老菜脯：10克

圓糯米：50克

紅豆：50克

綠豆：50克

薏仁：50克

蓮子：30克

紅棗脆片：20克

養生枸杞：10克

黑糖：50克

冰糖：25克

水：2000cc

▎料理步驟：

1.老菜脯切細碎，將紅豆、綠豆、薏仁浸泡水約4小時，圓糯米洗淨備用

2.內鍋放入老菜脯、紅豆、綠豆、薏仁、圓糯米、枸杞、紅棗脆片、蓮子和水2000cc

3.外鍋放4杯水，電鍋跳起後燜10分鐘

4.倒入黑糖、冰糖，美味料理即可上桌

圓糯米不僅能做湯圓也可以煮粥

冬天禦寒還能帶走一身疲勞❤

八寶粥有很多紅色食材，滿滿營養

很適合容易畏寒、手腳冰冷的朋友們

今年冬至，吃點軟糯香甜的八寶

配上二十年熟成的老菜脯

團圓也不忘滋補一下家人們😋

▎挑食材的小訣竅

1.蓮子芯會苦，料理前將蓮子洗淨去芯。

2.煮紅、綠豆及蓮子時，不要太早放糖會不容易煮爛。

3.八寶粥甜料多，若用湯鍋煮需多注意攪拌，以防鍋底燒焦。
 

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