【專欄】日本養生專家點破鹹味茶竟是抗老好物，老菜脯茶完勝白開水！

2023-07-04

醫師不是說要「少鹽」才健康嗎？為什麼還喝「鹹味茶」呢？

研究指出，日本人長壽秘訣主要與「飲食」有關！有些日本人愛喝鹹味茶來養生，像是昆布茶、梅子茶；而台灣也有老菜脯黑金茶，同樣也有養生效果。

不過，鹹味茶雖然鹹，但使用的鹽卻不同，一般煮飯用的是「合成鹽」，但鹹味茶用的必須是「海鹽」，才對健康有幫助。

海鹽、合成鹽的外觀看起來差不多，但其實內容物大大不同。在味道上，海鹽的鹹味較精緻、細膩，而合成鹽會死鹹。

從成份來看，海鹽中的礦物質種類多元，而合成鹽中都是氯化鈉。

吃進人體後，海鹽因為礦物質比例與血液相近，較能有效地被吸收，而合成鹽中的鈉則會將水分也吸納到血液中，使全身血液的量體變大，易引起高血壓。

所以，一直以來大家都以為「少鹽」是養生的金科玉律，殊不知鹽不是壞東西，「過量的氯化鈉」才是！

「選用好鹽」其實可以促進健康，又不用忍耐著吃無味的食物。

日本的養生專家石原結實醫師、內海聰醫師，及細川順讚，近年也都提出了類似的「換鹽」觀念。

石原結實在他的著作中，推崇可常喝「胡蘿蔔蘋果汁加海鹽」來養生；他認為「多元、均衡」的礦物質很重要，可以避免細胞乾燥、老化，並同時排除多餘的廢水，能預防水腫、肝指數異常、白髮……等多種問題。

即便高血壓患者，選用海鹽都比一般鹽來得好，能使血液變得清爽；只要別「嗜鹹」吃太多的話，就不必擔心危害健康。

在台灣，最具代表性的鹹味茶就是「老菜脯黑金茶」，高家老菜脯推出台灣獨家的黑金養生茶，是使用低鹽份的老菜脯，對身體比較不會有負擔之外，老菜脯茶可以保養肺和支氣管，可將老菜脯茶取代部份的白開水來飲用，直接沖泡熱熱喝。

隨身攜帶的包裝設計，外出十分方便，尤其是常常咳嗽和常抽菸的人，非常適合！也即時保持體內電解質的平衡，讓健康隨時都在。原來「吃對好鹽」只是一個小小步驟，卻可給健康帶來大大加分。