【蔬食老菜脯蔬菜湯】清爽甘美好滋味

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【蔬食老菜脯蔬菜湯】清爽甘美好滋味

▎需準備的食材:

1. 老菜脯:25克

2. 豆包泥:400克

3. 肉骨茶包:1包

4. 高麗菜:1/2顆

5. 紅蘿蔔:1/2根

6. 白蘿蔔:1/2根

7. 乾香菇:4-5朵

8. 薑片:少許

9. 鹽巴:少許

10. 香油:少許

11. 水:1500cc

 

▎料理步驟:

1、將退冰豆包泥取出並將中間切開,塞入肉骨茶包

2、薑片先以香油煸香,隨後加入切碎的乾香菇(已泡開)及老菜脯拌炒

3、炒出香氣後加入紅、白蘿蔔翻炒

4、將豆包泥及高麗菜放入鍋中,並加水蓋過豆包泥

5、可加入適量鹽巴調味

6、以中火煮滾約15-20分鐘即可上桌

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