【黑蒜頭菇菇雞湯】來碗黑蒜頭雞湯,補充元氣增強體力

▎需準備的食材: 1. 黑蒜頭:50克 2.全雞:1隻 3. 杏鮑菇:適量 4. 秀珍菇:適量 5. 紅棗:6 […]

【黑蒜頭煎蛋】家常煎蛋,加入黑蒜更加美味

▎需準備的食材: 1. 黑蒜頭:30克 2.真果食苦茶油:3大匙 3. 雞蛋:6顆 4. 蔥:1根 5. 醬油 […]

【黑蒜頭蛤蠣雞湯】呵護健康從日常保養開始

▎需準備的食材: 1. 黑蒜頭:50克 2.帶骨雞腿:2隻 3. 蛤蠣:10-15顆 4. 枸杞:少許 5. […]

【老菜脯梅干胡瓜排骨湯】芒種節氣燉湯,擁有好氣血,讓身體保持在最佳狀態

二十四節氣─芒種 有句俗語這樣說 「四月芒種雨,五月無乾土」 雨一直下,持續到農曆五月 / 氣候溫度持續上升 […]

【老菜脯綠竹筍雞湯】小滿節氣燉湯,溫補食材,驅散體內溼氣

二十四節氣─小滿 有句俗語這樣說 「小滿櫃,芒種穗」 水稻在小滿前後開始做櫃(含苞) / 這個節氣 農作物慢慢 […]

【老菜脯新聞分享】關山40年老菜脯 一甕20萬高價賣出

(圖片來源/華視新聞) 【華視新聞2月21日報導】(記者莊雨潔 戴榮賢   /台北市報導) 民間也相傳老菜脯是 […]

【老菜脯新聞分享】內灣老街問老菜脯價 她被老闆娘嗆:不買請滾、去吃色素啦

(圖片來源/三立新聞網) 【三立新聞網12月27日報導】(生活中心/綜合報導) 相傳醃製10年以上的「老菜脯」 […]

【老菜脯蓮子薏仁排骨湯】立夏節氣燉湯,除熱、清心安神的超棒湯品

二十四節氣─立夏 有句俗語這樣說 「 立夏小滿,雨水相趕」 這個時節,雨水接踵而來,下不停 / 立夏暑氣明顯, […]

【老菜脯新聞分享】越老越黑金!老菜脯功效多還可治感冒 號稱「窮人人蔘」

(圖片來源/三立新聞網) 【三立新聞網11月19日報導】(記者邱瑞揚、張峻棟/台中報導) 陳年老菜脯取得不易, […]

【老菜脯新聞分享】祖傳80年「黑金」網友說有毒? 營養師:保養抗老助消化

(圖片來源/東森新聞雲) 【ETtoday健康雲5月05日報導】(記者李佳蓉/採訪報導) 真的發了!台南一名王 […]

【老菜脯新聞分享】身價非凡!最強「窮人人蔘」 陳年老菜脯越老越值錢

(圖片來源/三立新聞網)   【三立新聞網7月20日報導】(記者張懷慈、許宏超/台北報導) 淺棕色的 […]

【老菜脯新聞分享】加速酵素發酵,老菜脯不算老

(圖片來源/高家老菜脯) 【大紀元4月01日報導】(中央社記者陳守國金門1日電) 陳年老菜脯是民間珍貴的醃漬品 […]

【老菜脯皇帝豆燉軟排湯】穀雨節氣燉湯,養出身體好元氣

二十四節氣─穀雨 有句俗語這樣說 「穀雨前後好種薑」 這個時節,適合種植生薑的時候 / 上午還是大太陽,下午陰 […]

【老菜脯新聞分享】阿嬤的壓箱寶,陳年菜脯雞勾起古早味記憶

【大紀元1月13日報導】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣13日電) 白蘿蔔醃漬30年變成黑色的陳年菜脯熬雞湯,風味甘醇 […]

【老菜脯青木瓜軟排湯】清明節氣燉湯,清甜風味無負擔

二十四節氣─清明 有句俗語這樣說 「清明芋,穀雨薑」 清明適合種植芋頭、薑的時節 / 又逢清明掃墓,慎終追遠的 […]

【老菜脯醉雞】鮮嫩多汁,宴客必備料理

跟你說,這道料理新手也能駕馭!不用太多料理技巧,就能呈現好手藝~端上桌誠意十足!就用老菜脯醉雞征服大家的味蕾 […]

【老菜脯東坡肉】香嫩又入口即化,不會做菜也能做

在家也能做出,厲害的手路菜,完全不輸餐廳的東坡肉,表皮入口即化,肉的口感層層堆疊。 配飯,醬汁扒滿每顆飯粒,有 […]

【老菜脯蘿蔔糕】鹹香蘿蔔糕超香,傳統口味自己簡單做!

自己手做蘿蔔糕簡單又方便,加入老菜脯有鹹香鹹香的味道,這次不要錯過囉! ▎需準備的食材: 1. 高家老菜脯 2 […]

【老菜脯蘆筍鳳梨雞湯】春分節氣燉湯,酸甜風味養顏美容

二十四節氣─春分 有句俗語這樣說 「 春分,日暝對分」 南北半球晝夜均分~ / 氣溫開始上升,身體較容易燥熱, […]

【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】驚蟄節氣燉湯,滋養肝腸之氣

二十四節氣─驚蟄 有句俗語這樣說 「 驚蟄聞雷米似泥」 驚蟄這天若打雷,象徵稻穀豐收 / 春雷驚醒,萬物生意盎 […]

越老越好!創辦人曝黑金茶的誕生,皆來自於「他們」的誠心委託

許多東西都是老的好,像是「老酒」、「老友」、「老菜脯」。 很多人初聞菜脯也能越陳越香,還冠上「老」字,感到非常 […]

【老菜脯荸薺玉米排骨湯】雨水節氣燉湯,湯頭鮮甜好喝

二十四節氣─雨水 有句俗語這樣說 「 雨水連綿是豐年,農夫不用力耕田」 雨水這天下雨,代表今年有好收成 / 過 […]

【老菜脯芥菜雞湯】立春節氣養肝燉湯,春節必吃長年菜

二十四節氣─立春 有句俗語這樣說「 春天後母面」 入春以後,氣候陰晴冷暖無常。 / 一定有聽過~ 春生、夏長、 […]

【老菜脯蒸肉餅】肉餅嫩滑,老菜脯鹹香又可口,好適合小孩!

  這次端出這道媽媽餐桌必備料理, 就是上桌絕對被秒殺的蒸肉餅😍 奢侈搭配黑金老菜脯,美味程度大大提 […]

【寒冬送餐】為愛齊心燉煮晚餐,分享溫暖的時刻

▎強烈冷氣團來襲,我們選擇走上街頭。 每年的歲末年初,是一年之中最冷的時候,許多街友為了避寒,只能選擇待在一些 […]

【老菜脯柿餅雞腿燉湯】大寒節氣,燉湯保養支氣管!清甜美味

二十四節氣─大寒 有句俗語這樣說「 大寒到頂點,日後天漸暖」這天是最冷的時刻,日漸回暖。 柿餅上白色粉霜叫「柿 […]

【老菜脯烏魚蘿蔔湯】小寒節氣來一碗熱呼呼的烏魚湯,加老菜脯更鮮甜

二十四節氣─小寒 有句俗語這樣說「 小寒大寒,冷成冰團」,東北季風來臨,冷到結冰! 冷氣團來襲~ 高山遍地下雪 […]

日本養生專家點破鹹味茶竟是抗老好物,老菜脯茶完勝白開水!

醫師不是說要「少鹽」才健康嗎?為什麼還喝「鹹味茶」呢? 研究指出,日本人長壽秘訣主要與「飲食」有關!有些日本人 […]

【老菜脯鹹湯圓】冬至節氣到,慶團圓!好吃鹹湯圓這樣煮

二十四節氣─冬至  有句俗語這樣說「 冬至圓仔呷落加一歲 」吃過冬至湯圓,長大一歲! 冬至吃湯圓是台灣不可或缺 […]

【老菜脯雞佛松阪豬補湯】大雪節氣到,首選補湯輕鬆趕走寒意

二十四節氣─大雪 有句俗語這樣說:「大雪下雪,來年雨不缺 」,大雪下雪的話,代表明年也不會缺雨,雖然台灣在這個 […]

【老菜脯膨皮白菜滷】掌握這項食材,白菜滷也能煮出獨特鮮味!

大白菜是台灣人常吃的蔬菜、冬季必吃蔬菜之一,而白菜滷在閩南傳統家庭中,是經常出現的料理, 古早味流傳都是加入扁 […]

【老菜脯栗子香菇排骨湯】小雪節氣養腎氣,加入菇中之王

二十四節氣─小雪 「小雪宜補腎溫暖心」冬天要養腎氣,溫暖穩定情緒氣溫持續下降,體內循環也處於冬藏狀態,除了偶爾 […]

【老菜脯蘿蔔羊肉燉湯】立冬節氣,燉湯強健補身

二十四節氣─立冬 「立冬補冬,補嘴空」 歷經一年的辛勞,此時要喝補湯,恢復元氣與體力,今年冬天特別有感,羊肉爐 […]

【風傳媒報導】除了喝蜂蜜水,阿嬤還會喝什麼秘方保養喉嚨?

咳嗽症狀分很多種,中醫師提供簡單分辨方式:「乾咳」是沒有痰的,再細分為喉嚨會癢但不會痛的「風咳」、「燥咳」;另 […]

【關懷送餐】送餐探訪獨居長輩,任務成功圓滿

▎中秋節前夕,我們做了這件事 每逢佳節的車站人來人往,大家都準備回家團圓,而社會上有些人,因為各種不得已,無法 […]

【風傳媒報導】後疫情時期正夯食材老菜脯辨真假,如何煮出全家大小都愛喝的老菜脯雞湯

今年年初新冠肺炎病毒肆虐全球,讓大家開始積極意識到肺部對人體的重要性。 在後疫情時期,病毒又蠢蠢欲動,預防勝於 […]

【老菜脯菱角排骨湯】霜降節氣是進補旺季,用當令食材菱角燉湯

二十四節氣─霜降 老一輩有句俗語「一年補透透,不如補霜降」,二十四節氣中的霜降到了,近日明顯感受到氣溫逐漸降低 […]

【老菜脯蒸魚】媲美米其林等級的料理!

▎需準備的食材: 1. 老菜脯 適量 2. 鱸魚片 2片 3. 豆腐 1塊 4. 香菇 3朵 5. 辣椒 1條 […]

【老菜脯銀耳蓮子排骨湯】寒露有白木耳進補,家人都說讚

二十四節氣─寒露 「吃了寒露飯,單衣漢少見」,寒露後,單穿一件衣物很少見,紛紛開始加外套保暖。 秋季空氣乾燥, […]

【老菜脯蒸雞】適合一家大小的雞肉料理

剛好遇到有朋友來訪,試做這道老菜脯蒸雞腿肉, 使用電鍋料理就能放心跟朋友一起聊天 Q彈的去骨雞腿肉,光淋上老菜 […]

【黑金養生茶泡飯】一壺老菜脯茶,就能簡單製作茶泡飯

  ▎需準備的食材: 黑金養生茶 1包 虱目魚 1片 白飯 1碗 細蔥 適量 海苔絲 適量 醃料:鹽 […]

【老菜脯仙草雞湯】仙草也可以煮雞湯?跟老菜脯真對味

這次要跟大家分享的食譜使用「仙草」來熬湯,仙草不只煮甜湯外,搭配老菜脯一起煮雞湯也十分對味,仙草富含多醣膠質, […]

【老菜脯鹹粥】一次就學會如何煮老菜脯鹹粥

▎需準備的食材: 白飯 2碗 里肌肉 120克 高家老菜脯 25克 青春菜脯 30克 乾香菇 3朵 高麗菜 適 […]

【老菜脯乾香根牛肉丸子】結合老菜脯的牛肉丸,家庭食譜必做之一

老菜脯除了可以跟雞湯結合外,也可以結合牛肉跟豬肉, 製作一道台灣味十足的家常肉丸子料理, 簡單的料理可愛又好下 […]

【老菜脯排骨湯】家常排骨湯搭配營養的老菜脯,滋味鮮美

台灣人喜歡喝湯,而菜頭排骨湯更是家中常見的湯品之一, 是簡單好上手的料理,這次特別加入青春菜脯及老菜脯去提升整 […]

【三代同堂蘿蔔雞湯】多種層次的三代蘿蔔雞湯

冬天到來,在菜市場都會看到不同的菜販都擺著大小均勻、表皮光滑的白蘿蔔, 天氣變冷後,來碗熱呼呼的雞湯更是人生大 […]

【老菜脯雞湯】不會煮飯也能輕鬆做的老菜脯雞湯

一鍋「老菜脯雞湯」端上桌,那股強烈的香甜滋味撲鼻而來, 套一句話「台上十分鐘,台下十年功」,老菜脯擁有幾十年的 […]

【老菜脯雞腿燜飯】懶人必學,簡單製作老菜脯雞腿燜飯

▎需準備的食材: 紅蔥頭 5粒 老菜脯 50克 去骨雞腿肉 400克 米 3杯 過濾水和清水 共3杯 柴魚粉 […]

【老菜脯蒸蝦】零廚藝蒸出鮮甜海味,值得細細品嚐的海洋之味

▎需準備的食材: 老菜脯 25克 蝦子(3人份) 10-15隻 冬粉 1-2把 蒜頭 6-8顆 枸杞 5克 花 […]

【老菜脯無花果雞湯】秋分節氣吃對食材,養好體質暖過冬

二十四節氣─秋分 有句俗語說 :「秋分瞑日對分」,過了這一天,白天越來越短,夜晚慢慢加長。秋分期間早晚溫差大, […]

【老菜脯龍眼鴨肉補湯】白露節氣建議多吃白色食物,來碗養生的補氣湯

      ▎二十四節氣─白露 「白露秋分夜,一夜冷一夜」,白露之後天氣冷暖多變,早晚溫差較大。秋天要滋陰顧肺 […]

【老菜脯菇菇雞蒸飯】一鍋到底,老菜脯香氣噴發!

▎需準備的食材: 老菜脯 25克 鴻喜菇 1朵 香菇 7朵 蔥 1支 去骨雞肉 1/2斤 米 1杯 玉米筍 9 […]

【老菜脯水梨雞湯】預防秋燥咳嗽,立秋節氣喝的好不如喝的巧

▎二十四節氣─立秋 立秋有一句俗諺話:「立秋早晚涼,中午汗濕裳」,表示天氣還是炎熱,但日夜溫差會變大。秋天很容 […]

【老菜脯山藥百合雞湯】處暑養生之道,換季保養得好,整年不煩惱

▎二十四節氣─處暑 俗諺這樣說:「處暑天不暑,炎熱在中午」意思是最熱在中午,早晚些許涼意。體內從夏天的濕氣轉換 […]

【老菜脯蓮藕排骨湯】大暑飲食教你如何吃得健康

  二十四節氣─大暑 大暑是一年當中最炎熱的一天,常常想喝冷飲、吃冰,更是長時間待在冷氣房裡!雖然得到一時涼爽 […]

【老菜脯冬瓜蛤蠣湯】小暑溫補食譜,跟著季節吃對食材

▎二十四節氣─小暑 熱有一句俗諺話:「小暑過,一日熱三分」,表示從這一天起,天氣會越來越悶熱。🌞夏天我們難免會 […]

【老菜脯鳳梨苦瓜排骨湯】夏至該如何吃呢? 養生食譜大公開

▎二十四節氣─小暑 夏至是白晝最長,黑夜最短的一天,有一句俗諺話:「夏至,愛呷不愛去」,形容夏至天氣熱到哪裡都 […]

【老菜脯蒸蛋】完美滑嫩口感,零失誤技巧公開

  ▎需準備的食材: 1. 雞蛋 3顆 2. 老菜脯 10克 3. 醬油 5克 4. 水 170克 […]

【老菜脯玉子燒】簡單又上手的雞蛋料理

到底老菜脯可以做出什麼料理呢?最常見的就是老菜脯雞湯了,一年四季都適合溫補。而除了老菜脯雞湯外,其實還有很多種 […]

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