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【老菜脯菇菇雞湯】天氣多變,鮮甜湯頭補補元氣!

老菜脯菇菇雞湯用高家老菜脯搭配土雞肉,再加入富含多醣體的菇菇、 蛤蜊、一大把的蔥花、枸杞來提鮮,湯頭超鮮甜好喝 […]

【老菜脯黑蒜雞湯】秋冬進補首選,暖心燉湯只要2分鐘

每一口都喝得到豐富層次,是溫補的首選湯品之一 老菜脯黑蒜雞湯集結兩種充滿古早味的食材-老菜脯及黑蒜, 暖心的好 […]

【老菜脯黑豆馬鈴薯排骨湯】小雪節氣燉湯,昆布湯底鮮味十足

二十四節氣─小雪 有句俗諺這樣說 俗稱「十月小陽春」 台灣位於亞熱帶,雖然已經農曆入冬 有時氣溫還是會回暖~ […]

【老菜脯雞佛麻油雞】立冬節氣燉湯,再加顆荷包蛋元氣滿滿

二十四節氣─立冬 有句俗諺這樣說 「立冬補冬,補嘴空」 以前農耕社會立冬是很重要的時節 除了在寒冷的冬天進補 […]

【專欄】腸胃道不好嗎?需補充益生菌!吃發酵食品開始日常保養!

腸胃道不好,需補充益生菌!吃發酵食品日常保養!(圖/真果食希望手作坊提供) 近年來,腸胃道健康越來越被重視,其 […]

【蜜漬新鮮人蔘】冬令進補,蜜人蔘直接吃、泡茶喝都適合

人蔘皂苷營養豐富、溫和滋補, 尤其新鮮人蔘的營養更是比乾燥人蔘還多 新鮮人蔘不論煮成雞湯、粥、或是蜜漬都非常營 […]

【人蔘紅棗枸杞鮮雞湯】營養豐富、秋冬溫和滋補

人蔘皂苷營養豐富、溫和滋補, 尤其新鮮人蔘的營養更是比乾燥人蔘還多 新鮮人蔘不論煮成雞湯、粥、或是蜜漬都非常營 […]

【老菜脯茭白筍雞湯】霜降節氣燉湯,香氣濃郁開胃暖身

二十四節氣─霜降 有句俗諺這樣說 「一年補透透,不如補霜降」 可見這個時節的重要性 是調養肺脾和心腎的好時機 […]

【老菜脯蓮子百合菇菇雞湯】寒露節氣燉湯,白色食物滋陰補氣

二十四節氣─寒露 有句俗諺這樣說 「吃了寒露飯,單衣漢少見」 此節氣後氣溫下降,無法只穿單薄衣物 / 寒露已經 […]

【蔬食老菜脯養生粥】熬粥養生訣竅大公開

【蔬食老菜脯養生粥】熬粥養生訣竅大公開 蔬食老菜脯養生粥,老菜脯鮮美的湯頭,燉煮出美味粥品   ▎需 […]

【老菜脯山藥水梨燉排骨湯】秋分節氣燉湯,湯頭甘甜香氣十足

二十四節氣─秋分 有句俗諺這樣說 「白露秋分夜,一夜冷一夜」 過了秋分夜晚會漸漸變長、變涼 / 秋分是個豐收的 […]

【蔬食老菜脯蛋】無蛋料理,富含超高蛋白質

【蔬食老菜脯蛋】無蛋料理,富含超高蛋白質 ▎需準備的食材: 1. 老菜脯:10克 2. 豆包泥:200克 3. […]

【蔬食老菜脯藥膳湯】食補暖胃新選擇

【蔬食老菜脯藥膳湯】食補暖胃新選擇 ▎需準備的食材: 1. 老菜脯:50克 2. 豆包泥(塊狀):400克 3 […]

【蔬食老菜脯滷味】超下飯,越吃越唰嘴

【蔬食老菜脯滷味】超下飯,越吃越唰嘴 ▎需準備的食材: 1. 老菜脯:15克 2. 生薑片:1根 3. 辣椒: […]

【蔬食老菜脯養生菇菇蔬食湯】超營養蔬食湯

【蔬食老菜脯養生菇菇蔬食湯】超營養蔬食湯 超快速的電鍋料理,滿滿的蔬菜讓你光喝湯就可以吃飽,超營養!全家大小都 […]

【老菜脯柚子雞湯】白露節氣燉湯,讓雞湯多了股清新酸甘甜的滋味!

二十四節氣─白露 有句俗語這樣說 「白露南十日九日濕」 天氣漸涼,刮南風帶來濕氣 / 以前常聽到長輩說:「秋收 […]

【蔬食老菜脯蔬菜湯】清爽甘美好滋味

【蔬食老菜脯蔬菜湯】清爽甘美好滋味 ▎需準備的食材: 1. 老菜脯:25克 2. 豆包泥:400克 3. 肉骨 […]

【蔬食老菜脯蔬食養生湯】省時料理不私藏

【蔬食老菜脯蔬食養生湯】省時料理不私藏 ▎需準備的食材: 1. 老菜脯:25克 2. 白蘿蔔:1根 3. 玉米 […]

【愛的傳承收藏瓶】一甲子的台灣手工貼花技術

▎人生的大半青春年華都奉獻在手工貼花上 看著阿嬤們專注的拿起貼紙,小心翼翼的把貼紙放進水盆沾濕,憑藉經驗抓好下 […]

【老菜脯杏鮑菇芋頭雞湯】處暑節氣燉湯,濃濃芋香,湯頭鮮甜,大人小孩都愛喝!

二十四節氣─處暑 有句俗語這樣說 「處暑十八盆,白露勿露身。」 處暑十八天過後,氣溫會逐漸下降 / 立秋後接著 […]

【老菜脯新聞分享】公司尾牙抽中「噁心蝙蝠乾」? 內行人一看:這是極品黑金

【自由時報12月22日報導】( 即時新聞/綜合報導) 一名網友說,自己在尾牙抽獎時,抽中了老闆自己醃製了35年 […]

【老菜脯新聞分享】整理倉庫發現近千甕「發酵黑塊」 網讚:發大財

【TVBS新聞9月30日報導】( TVBS新聞/林保宏報導) 不少民眾在整理家中物品時,常會意外發現家中有收藏 […]

【老菜脯新聞分享】她挖出40年整罐「黑黑的」想賣!老饕眼睛發亮:肯定後悔

【今日新聞7月23日報導】( 編輯中心/綜合報導) 相傳醃製10年以上的「老菜脯」有止咳清肺功效,由於每斤價格 […]

2021「最美好的中秋節」活動獎狀開放下載啦!

各位家長、參賽者 您好:   再次感謝各位家長與小寶貝一起參與本次的兒童繪畫比賽! 為了落實節能減碳 […]

【老菜脯花椰菜乾排骨湯】立秋節氣燉湯,湯頭濃郁清香,口感溫潤

二十四節氣─立秋 有句俗語這樣說 「八月半,日頭恰短一條線」 八月中秋以後,白天變得越來越短 / 只有夏天會燥 […]

【老菜脯新聞分享】家中挖出整罐「黑黑的」男冒問號!老饕眼睛全亮:賺到了

【今日新聞4月5日報導】(編輯中心陳雅雲 /綜合報導) 不少老饕都會將陳年的老菜脯加入雞湯中料理、調味,而老菜 […]

【老菜脯新聞分享】倉庫挖出「40年老菜脯」她問能賣多少 內行勸:會後悔

【今日新聞7月23日報導】(三立新聞網 /賴俊佑報導) 相傳醃製10年以上的「老菜脯」有止咳清肺功效,由於每斤 […]

【老菜脯長豆菜乾蓮藕排骨湯】大暑節氣燉湯,清熱祛燥,湯頭濃郁又清甜

二十四節氣─大暑 有句俗語這樣說 「大暑熱不透,收成就不夠」 氣候不順,占收成不佳 / 日頭赤炎炎,人體為了散 […]

【老菜脯花生豬腳湯】小暑節氣燉湯,湯頭清爽甘甜,天然的養顏補品

二十四節氣─小暑 有句俗語這樣說 「小暑驚東風,大暑驚紅霞」 小暑吹東風,大暑傍晚紅霞滿天為颱風徵兆 / 夏天 […]

2021「最美好的中秋節」中秋節兒童繪畫比賽開跑啦!

▍活動主題 中秋節將近,高家老菜脯主辦的第一屆中秋節兒童繪畫比賽開始啦! 疫情打亂了很多人的生活步調,而停課也 […]

【老菜脯金針花香菇雞湯】夏至節氣燉湯,湯頭清爽甘甜,口感溫順不膩

二十四節氣─夏至 有句俗語這樣說 「夏至風颱就出世」 颱風開始生成的季節 / 今天日照特別長,容易影響作息 建 […]

【黑蒜頭菇菇雞湯】濃郁蒜味,補充元氣增強體力

小朋友要喝的雞湯,不能加太多調味 偷呷步妙招,加入黑蒜或是老菜脯 這風味真的~~會一喝再喝耶!   […]

【黑蒜頭煎蛋】家常煎蛋,加入黑蒜更加美味

做飯不用像打仗,黑蒜拿來煎蛋 不騙你,風味直接晉升一級 每一口都能吃得到酸甜口感 酸甜的滋味小朋友最愛了 吵著 […]

【黑蒜頭蛤蠣雞湯】呵護健康從日常保養開始

不能相聚,能做到的就是 好好生活~好好吃飯~ 簡單的成分、最溫暖的守護力 👉👉👉頂級黑蒜頭👈👈👈 燉出來的雞湯 […]

【老菜脯梅干胡瓜排骨湯】芒種節氣燉湯,擁有好氣血,讓身體保持在最佳狀態

二十四節氣─芒種 有句俗語這樣說 「四月芒種雨,五月無乾土」 雨一直下,持續到農曆五月 / 氣候溫度持續上升 […]

【老菜脯綠竹筍雞湯】小滿節氣燉湯,溫補食材,驅散體內溼氣

二十四節氣─小滿 有句俗語這樣說 「小滿櫃,芒種穗」 水稻在小滿前後開始做櫃(含苞) / 這個節氣 農作物慢慢 […]

【老菜脯新聞分享】關山40年老菜脯 一甕20萬高價賣出

【華視新聞2月21日報導】(記者莊雨潔 戴榮賢   /台北市報導) 民間也相傳老菜脯是黑金,營養價值高,甚至可 […]

【老菜脯新聞分享】內灣老街問老菜脯價 她被老闆娘嗆:不買請滾、去吃色素啦

【三立新聞網12月27日報導】(生活中心/綜合報導) 相傳醃製10年以上的「老菜脯」有止咳清肺功效,由於每斤價 […]

【老菜脯蓮子薏仁排骨湯】立夏節氣燉湯,除熱、清心安神的超棒湯品

二十四節氣─立夏 有句俗語這樣說 「 立夏小滿,雨水相趕」 這個時節,雨水接踵而來,下不停 / 立夏暑氣明顯, […]

【老菜脯新聞分享】越老越黑金!老菜脯功效多還可治感冒 號稱「窮人人蔘」

【三立新聞網11月19日報導】(記者邱瑞揚、張峻棟/台中報導) 陳年老菜脯取得不易,不過民眾就算買到也不一定會 […]

【老菜脯新聞分享】祖傳80年「黑金」網友說有毒? 營養師:保養抗老助消化

(圖片來源/東森新聞雲) 【ETtoday健康雲5月05日報導】(記者李佳蓉/採訪報導) 真的發了!台南一名王 […]

【老菜脯新聞分享】身價非凡!最強「窮人人蔘」 陳年老菜脯越老越值錢

【三立新聞網7月20日報導】(記者張懷慈、許宏超/台北報導) 淺棕色的菜脯是再平常不過的伴菜,但你可能不知道菜 […]

【老菜脯新聞分享】加速酵素發酵,老菜脯不算老

【大紀元4月01日報導】(中央社記者陳守國金門1日電) 陳年老菜脯是民間珍貴的醃漬品,但製程繁瑣,醃漬時間長達 […]

【老菜脯皇帝豆燉軟排湯】穀雨節氣燉湯,養出身體好元氣

二十四節氣─穀雨 有句俗語這樣說 「穀雨前後好種薑」 這個時節,適合種植生薑的時候 / 上午還是大太陽,下午陰 […]

【老菜脯新聞分享】阿嬤的壓箱寶,陳年菜脯雞勾起古早味記憶

【大紀元1月13日報導】(中央社記者劉嘉泰花蓮縣13日電) 白蘿蔔醃漬30年變成黑色的陳年菜脯熬雞湯,風味甘醇 […]

【老菜脯青木瓜軟排湯】清明節氣燉湯,清甜風味無負擔

二十四節氣─清明 有句俗語這樣說 「清明芋,穀雨薑」 清明適合種植芋頭、薑的時節 / 又逢清明掃墓,慎終追遠的 […]

【老菜脯醉雞】鮮嫩多汁,宴客必備料理

跟你說,這道料理新手也能駕馭!不用太多料理技巧,就能呈現好手藝~端上桌誠意十足!就用老菜脯醉雞征服大家的味蕾 […]

【老菜脯東坡肉】香嫩又入口即化,不會做菜也能做

在家也能做出,厲害的手路菜,完全不輸餐廳的東坡肉,表皮入口即化,肉的口感層層堆疊。 配飯,醬汁扒滿每顆飯粒,有 […]

【老菜脯蘿蔔糕】鹹香蘿蔔糕超香,傳統口味自己簡單做!

自己手做蘿蔔糕簡單又方便,加入老菜脯有鹹香鹹香的味道,這次不要錯過囉! ▎需準備的食材: 1. 高家老菜脯 2 […]

【老菜脯蘆筍鳳梨雞湯】春分節氣燉湯,酸甜風味養顏美容

二十四節氣─春分 有句俗語這樣說 「 春分,日暝對分」 南北半球晝夜均分~ / 氣溫開始上升,身體較容易燥熱, […]

【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】驚蟄節氣燉湯,滋養肝腸之氣

二十四節氣─驚蟄 有句俗語這樣說 「 驚蟄聞雷米似泥」 驚蟄這天若打雷,象徵稻穀豐收 / 春雷驚醒,萬物生意盎 […]

【專欄】越老越好!創辦人曝黑金茶的誕生,皆來自於「他們」的誠心委託

許多東西都是老的好,像是「老酒」、「老友」、「老菜脯」。 很多人初聞菜脯也能越陳越香,還冠上「老」字,感到非常 […]

【老菜脯荸薺玉米排骨湯】雨水節氣燉湯,湯頭鮮甜好喝

二十四節氣─雨水 有句俗語這樣說 「 雨水連綿是豐年,農夫不用力耕田」 雨水這天下雨,代表今年有好收成 / 過 […]

【老菜脯芥菜雞湯】立春節氣養肝燉湯,春節必吃長年菜

二十四節氣─立春 有句俗語這樣說「 春天後母面」 入春以後,氣候陰晴冷暖無常。 / 一定有聽過~ 春生、夏長、 […]

【老菜脯蒸肉餅】肉餅嫩滑,老菜脯鹹香又可口,好適合小孩!

  這次端出這道媽媽餐桌必備料理, 就是上桌絕對被秒殺的蒸肉餅😍 奢侈搭配黑金老菜脯,美味程度大大提 […]

【寒冬送餐】為愛齊心燉煮晚餐,分享溫暖的時刻

▎強烈冷氣團來襲,我們選擇走上街頭。 每年的歲末年初,是一年之中最冷的時候,許多街友為了避寒,只能選擇待在一些 […]

【老菜脯柿餅雞腿燉湯】大寒節氣,燉湯保養支氣管!清甜美味

二十四節氣─大寒 有句俗語這樣說「 大寒到頂點,日後天漸暖」這天是最冷的時刻,日漸回暖。 柿餅上白色粉霜叫「柿 […]

【老菜脯烏魚蘿蔔湯】小寒節氣來一碗熱呼呼的烏魚湯,加老菜脯更鮮甜

二十四節氣─小寒 有句俗語這樣說「 小寒大寒,冷成冰團」,東北季風來臨,冷到結冰! 冷氣團來襲~ 高山遍地下雪 […]

【專欄】日本養生專家點破鹹味茶竟是抗老好物,老菜脯茶完勝白開水!

醫師不是說要「少鹽」才健康嗎?為什麼還喝「鹹味茶」呢? 研究指出,日本人長壽秘訣主要與「飲食」有關!有些日本人 […]

【老菜脯鹹湯圓】冬至節氣到,慶團圓!好吃鹹湯圓這樣煮

二十四節氣─冬至  有句俗語這樣說「 冬至圓仔呷落加一歲 」吃過冬至湯圓,長大一歲! 冬至吃湯圓是台灣不可或缺 […]

【老菜脯雞佛松阪豬補湯】大雪節氣到,首選補湯輕鬆趕走寒意

二十四節氣─大雪 有句俗語這樣說:「大雪下雪,來年雨不缺 」,大雪下雪的話,代表明年也不會缺雨,雖然台灣在這個 […]

【老菜脯膨皮白菜滷】掌握這項食材,白菜滷也能煮出獨特鮮味!

大白菜是台灣人常吃的蔬菜、冬季必吃蔬菜之一,而白菜滷在閩南傳統家庭中,是經常出現的料理, 古早味流傳都是加入扁 […]

【老菜脯栗子香菇排骨湯】小雪節氣養腎氣,加入菇中之王

二十四節氣─小雪 「小雪宜補腎溫暖心」冬天要養腎氣,溫暖穩定情緒氣溫持續下降,體內循環也處於冬藏狀態,除了偶爾 […]

【老菜脯蘿蔔羊肉燉湯】立冬節氣,燉湯強健補身

二十四節氣─立冬 「立冬補冬,補嘴空」 歷經一年的辛勞,此時要喝補湯,恢復元氣與體力,今年冬天特別有感,羊肉爐 […]

【風傳媒報導】除了喝蜂蜜水,阿嬤還會喝什麼秘方保養喉嚨?

咳嗽症狀分很多種,中醫師提供簡單分辨方式:「乾咳」是沒有痰的,再細分為喉嚨會癢但不會痛的「風咳」、「燥咳」;另 […]

【關懷送餐】送餐探訪獨居長輩,任務成功圓滿

▎中秋節前夕,我們做了這件事 每逢佳節的車站人來人往,大家都準備回家團圓,而社會上有些人,因為各種不得已,無法 […]

【風傳媒報導】後疫情時期正夯食材老菜脯辨真假,如何煮出全家大小都愛喝的老菜脯雞湯

今年年初新冠肺炎病毒肆虐全球,讓大家開始積極意識到肺部對人體的重要性。 在後疫情時期,病毒又蠢蠢欲動,預防勝於 […]