二十四節氣─立秋

有句俗諺這樣說

「立秋無雨最堪憂,萬物從來只半收」

表示立秋如果不下雨,收成會不佳

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夏天還沒結束~怎麼秋天就要出現了😂

沒關係~先筆記起來!

雖然白天仍比較高溫,還會有秋老虎

但傍晚天氣慢慢會變涼,可以多添衣服

飲食上以潤燥止渴、清新安神為主

可以多吃蘋果、南瓜、柚子等食材

▎需準備的食材:

1.老菜脯:25克

2.雞腿:1隻

3.玉米:2根

4.蘋果:2顆

5.老薑乾片:10片

6.牛蒡:1條

7.水:2000cc

▎料理步驟:

1.雞肉滾水汆燙,去除血水和雜質、牛蒡刮除表皮斜切片、蘋果切塊

2.準備湯鍋,放入雞腿、老菜脯、牛蒡、老薑乾片、水2000cc

3.中火煮滾後,轉小火燉煮20分鐘

4.開蓋,放入玉米和蘋果,再燉煮20分鐘

5.嚐鹹度,一到美味料理即可上桌!

一天一蘋果,醫生遠離你!

蘋果有豐富的營養價值

容易被腸胃吸收,還能養腦補血

不知道大家有沒有用蘋果入菜過

這次燉湯大家都超驚豔😍

蘋果玉米兩個搭在一起非常甘甜

配上老菜脯微酸的韻味👍👍👍

好喝不用多說,直接再來一碗!

▎燉煮時的小訣竅

1、蘋果挑選底部果臍愈大,甜度愈高

2、牛蒡挑選鬚根少比較新鮮

3、可再放入喜歡吃的菇類

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