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有句俗諺這樣說
「大雪大到」氣溫降得很低
魚群紛紛回游台灣海峽避寒
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台灣位於亞熱帶地區
大雪節氣平地雖然不會看到雪景
不過天氣還是很冷的~~
家中有小朋友、老人家的家庭
特別要注意身體保暖、心血管疾病
可以吃些辛溫散寒、有甜度的食材
1. 老菜脯:25克
2. 烏骨雞:半隻
3. 桂圓:50克
4. 紅棗:10顆
5. 老薑乾片:6-8片
6. 鹽:適量
7. 水2500cc
1、烏骨雞熱水汆燙去除雜質和血水,老菜脯稍微沖洗,不用浸泡,備用
2、鍋內放入老菜脯、烏骨雞、桂圓、紅棗、老薑乾片和水2500cc
3、中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘
4、一道美味湯品就完成囉~
天氣冷就是要吃點甜味!好幸福~
哇~桂圓紅棗跟老菜脯原來這麼對味
通常只會出現在甜湯裡面的食材
和老菜脯一起燉湯,滋味甘甜超特別
不說不知道~桂圓營養相當豐富
有助改善失眠、貧血
俗話說「每天三顆棗,百歲不顯老」
紅棗富含鐵質,對於氣色很有幫助喔!
1、烏骨雞肉可以替換成一般雞肉
2、為料理方便,可選擇去殼去籽的桂圓
3、紅棗劃一刀,營養和甜味更容易釋出