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有句俗語這樣說「 大寒到頂點,日後天漸暖」這天是最冷的時刻,日漸回暖。
柿餅上白色粉霜叫「柿霜」,文獻上記載具有清熱潤燥化痰之效,搭配一樣對呼吸道有幫助的老菜脯,尤其適合現在疫情緊張的時候,增加身體的保護力!
1. 雞腿:2隻
2. 柿餅: 3-5個
3. 紅棗:6-8顆
4. 薑片:4片
5. 老菜脯:25克
6. 枸杞:20克
7. 水:2500cc
1、雞腿滾水汆燙
2、老菜脯稍微清洗備用,薑切片,柿餅劃刀
3、準備鍋子依序放入所有食材,加2500cc水
4、開中大火,水滾後轉小火約煮50分鐘
喝一口,柿餅的甜融合老菜脯鹹甘滋味,非常美味的湯頭!
保證小孩大人都喜歡~
1、將柿餅劃刀,讓其營養味道更容易煮出來
2、柿餅不能跟螃蟹、酒一起烹煮
3、柿餅需要冷凍保存,避免發霉