二十四節氣─白露

有句俗語這樣說

「白露南十日九日濕」

天氣漸涼，刮南風帶來濕氣

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以前常聽到長輩說：「秋收冬藏」

不管是大自然、還是身體的循環

一進入秋季，陽氣轉為收斂

人體的五臟進入＂收＂的狀態

順應時節，秋天最適合保養肺部

調理的好，一整年都不煩惱

▎需準備的食材：

1. 老菜脯：25克

2. 老薑乾片：5片

3. 雞腿：1隻

4. 柚子：1顆

5. 水：2500cc

▎料理步驟：

1、起一鍋滾水，雞肉汆燙去除血水雜質

2、老菜脯稍微沖洗，柚子去皮、去籽

3、鍋內放入老菜脯、雞肉、柚子果肉、老薑乾片和水2500cc

4、中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘

5、調味嚐鹹度，美味的湯品即可上桌囉～

又到了小編最愛的柚子產季

維生素C的含量可說是百果之冠

不只單吃，想不到柚子也能入菜吧！

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今天就來煮這道老菜脯柚子雞湯

一開煮，柚子的清香從廚房飄到客廳

嚐一口，老菜脯甘醇和柚子清香

只有四個字形容「絕配、超搭」

當孩子下課一回家，聞到陣陣飄香

瞬間食慾大開，胃口都來了

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▎燉煮時的小訣竅

1、柚子挑選成熟、軟一點的口感、燉湯比較不會有苦味

2、柚子皮別急著丟，主婦妙用！還能除臭和防蚊

3、撈除表面浮渣，湯頭更清澈

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