【黑金養生茶泡飯】一壺老菜脯茶,就能簡單製作茶泡飯
▎需準備的食材:
- 黑金養生茶 1包
- 虱目魚 1片
- 白飯 1碗
- 細蔥 適量
- 海苔絲 適量
- 醃料:鹽巴1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、米酒 1小匙
※老菜脯料理食譜,引用自Youtube Amyの私人廚房
▎料理步驟:
1. 打開一包黑金養生茶,注入600-1000cc的熱水
2. 悶泡十分鐘,老菜脯極小碎粒化,保留完整營養
3. 切蔥花
4. 虱目魚撒上醃料
5. 米酒1小匙,塗抹均勻,靜置五分鐘
6. 油少許,開中小火
7. 虱目魚下鍋
8. 兩面都煎至金黃後起鍋
9. 白飯放上煎好的虱目魚
10. 加入海苔絲適量,撒上蔥花,加入適量養生茶
11. 簡單的茶泡飯就完成囉!
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