【老菜脯排骨湯】家常排骨湯搭配營養的老菜脯，滋味鮮美

台灣人喜歡喝湯，而菜頭排骨湯更是家中常見的湯品之一，

是簡單好上手的料理，這次特別加入青春菜脯及老菜脯去提升整鍋湯的滋味，

把不同菜脯的精華都融在湯頭中。

需準備的食材：

1. 排骨 900g
2. 白蘿蔔 350g
3. 薑片 20g
4. 高家老菜脯  1包
5. 真果食青春菜脯  1包
6. 帶皮蒜頭 10瓣
7. 米酒 20cc
8. 白胡椒粉 少許
9. 枸杞 適量
10. 水 2500cc

※老菜脯料理食譜，引用自Youtube Amyの私人廚房

料理步驟：

1. 將薑20g切成片狀

2. 帶皮蒜頭拍裂

3. 白蘿蔔去皮切塊

4. 青春菜脯切塊後，用清水沖洗

5. 老菜脯無須切塊，稍微用清水沖洗

6. 排骨事先汆燙，用清水洗淨

7. 將青春菜脯、老菜脯、薑片、帶皮蒜頭依序放入鍋中，並加入2500cc的水

8. 開中火將湯頭煮滾3分鐘

9. 湯頭滾後，加入排骨，蓋上鍋蓋轉小火45分鐘

10. 白蘿蔔下鍋煮15分鐘

11. 打開鍋蓋後，放入枸杞適量、米酒20cc、白胡椒粉適量

一鍋好喝的老菜脯排骨湯就完成囉！

四菜一湯的湯品再也不用煩惱要煮甚麼，

這道湯品上桌馬上吸引大家的目光，

簡單的食材就可以煮出香醇有滋味的排骨湯～

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