【老菜脯排骨湯】家常排骨湯搭配營養的老菜脯，滋味鮮美
台灣人喜歡喝湯，而菜頭排骨湯更是家中常見的湯品之一，
是簡單好上手的料理，這次特別加入青春菜脯及老菜脯去提升整鍋湯的滋味，
把不同菜脯的精華都融在湯頭中。
▎需準備的食材：
- 排骨 900g
- 白蘿蔔 350g
- 薑片 20g
- 高家老菜脯 1包
- 真果食青春菜脯 1包
- 帶皮蒜頭 10瓣
- 米酒 20cc
- 白胡椒粉 少許
- 枸杞 適量
- 水 2500cc
※老菜脯料理食譜，引用自Youtube Amyの私人廚房
▎料理步驟：
1. 將薑20g切成片狀
2. 帶皮蒜頭拍裂
3. 白蘿蔔去皮切塊
4. 青春菜脯切塊後，用清水沖洗
5. 老菜脯無須切塊，稍微用清水沖洗
6. 排骨事先汆燙，用清水洗淨
7. 將青春菜脯、老菜脯、薑片、帶皮蒜頭依序放入鍋中，並加入2500cc的水
8. 開中火將湯頭煮滾3分鐘
9. 湯頭滾後，加入排骨，蓋上鍋蓋轉小火45分鐘
10. 白蘿蔔下鍋煮15分鐘
11. 打開鍋蓋後，放入枸杞適量、米酒20cc、白胡椒粉適量
一鍋好喝的老菜脯排骨湯就完成囉！
四菜一湯的湯品再也不用煩惱要煮甚麼，
這道湯品上桌馬上吸引大家的目光，
簡單的食材就可以煮出香醇有滋味的排骨湯
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