【老菜脯蒸蛋】完美滑嫩口感,零失誤技巧公開

 / 老菜脯電鍋料理

需準備的食材:

1. 雞蛋3顆

2. 老菜脯10

3. 醬油5cc

4. 水170cc

料理步驟:

1. 將老菜脯切碎,放入鍋內乾炒一分鐘

2. 打蛋並加入水,比例是1:2

3. 加入醬油後,可以開始進行攪拌

4. 攪拌完成後,將蛋液進行過篩,重複動作約2-3次

5. 利用鋁箔紙,將碗封起來

6. 電鍋倒一杯水預熱後,放入碗,倒一杯水蒸10分鐘

7. 等待10分鐘後,將七分熟的蒸蛋打開,加入切碎的老菜脯

8. 蒸3-5分鐘

8. 打開就完成囉!

 

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