【蔬食老菜脯滷味】超下飯,越吃越唰嘴

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【蔬食老菜脯滷味】超下飯,越吃越唰嘴

▎需準備的食材:

1. 老菜脯:15克

2. 生薑片:1根

3. 辣椒:2根

4. 桂皮:2根

5. 八角:4-5朵

6. 九層塔:20克

7. 醬油:2大匙

8. 砂糖:2大匙

9. 水:適量

10. 豆皮、杏鮑菇、紅蘿蔔、白蘿蔔:可依喜好選擇

 

▎料理步驟:

1、以植物油煸薑

2、加入老菜脯炒香

3、加入桂皮、八角炒香

4、加入辣椒、九層塔炒香

5、加入醬油、砂糖、水,煮滾後

6、加入紅、白蘿蔔並蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘

7、完成後可加胡椒、鹽巴調味,並放入喜愛配料進行滷製

8、燉煮10-15分鐘之後即可盛盤

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