【老菜脯蘆筍鳳梨雞湯】春分節氣燉湯,酸甜風味養顏美容

 / 全部文章, 跟著節氣這樣喝

二十四節氣─春分

有句俗語這樣說

「 春分,日暝對分」

南北半球晝夜均分~

/

氣溫開始上升,身體較容易燥熱,

這個時節建議選擇清淡的食材,

以降火氣的當令蔬果為主,

讓身體達到平衡的最佳狀態。

▎需準備的食材:

1. 雞腿:1隻

2. 鳳梨:半顆

3. 蘆筍:200克

4. 老菜脯:25克

5. 薑片:5片

6. 米酒:20CC

7. 水:2500CC

.

▎料理步驟:

1、新鮮鳳梨切塊、滾水汆燙雞肉,去除雜質

2、蘆筍削去外皮切段備用

3、除了蘆筍,全部食材放入鍋中

4、開中火水滾轉小火燉40分鐘

5、放入蘆筍、米酒,再煮五分鐘

6、調味嚐鹹度,即可上桌

又到了鳳梨盛產的季節,

風味佳,香氣足,甜度夠,

煮湯增加湯頭甜度,帶點蘆筍香氣,

老菜脯溫潤喉頭,溫補又養顏阿~

是入菜是最佳的選擇!

.

▎燉煮時的小訣竅

1、蘆筍切除較硬的尾端,口感更佳

2、任何產地的鳳梨都可以挑選燉湯

3、看個人口味煮過的鳳梨可吃可不吃

.

▎我想瞭解更多老菜脯

 

👉快來試試看新菜色!

▸老菜脯蒸肉餅,嫩滑口感,老菜脯鹹香好味道

▸老菜脯烏魚蘿蔔湯,來一碗熱呼呼的烏魚湯

 

👉珍貴的老菜脯該去哪裡買?

▸每個月限量開甕的台灣老菜脯

 

👉老菜脯是什麼?

▸用二十年醞釀的高家老菜脯

近期文章
0